【8月】鱧と鮑の養生鍋御膳

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【8月】鱧と鮑の養生鍋御膳

日本料理さざんか／寿司白河

和牛リブロースを夏らしく冷しゃぶに、鱧と鮑の贅沢素材は身体に優しい養生鍋にいたしました。

事前に￥5,800以上の会席・御膳をご予約いただいた方に、抹茶葛餅をお1人様おひとつサービスさせていただきます。

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一の膳
お造り：すずき洗い梅肉醤油
強肴：和牛リブロース冷しゃぶ夏野菜香煎揚げ
茄子・ズッキーニ・ヤングコーン・トマト胡麻だれ

二の膳
小鍋：鱧と鮑の養生鍋
ささがき牛蒡・葱・椎茸・松の実・枸杞の実・茗荷・生姜
揚物：宮城県産太刀魚天婦羅
玉蜀黍・枝豆掻き揚げ十六ささげ塩・レモン
食事：鰻茶漬け香の物

黒胡麻プリン