レストラン予約

選べるドリンク付き!開業記念 Chef's cuisine course ~Féte~ ※平日限定コース【~10/30(金) 】

ブラスリーハーモニー

  • 【お祝い利用におすすめ】コースのデザートをアニバーサリーデザートにグレードアップが可能です( ¥800円 )※2日前事前予約制

    【お祝い利用におすすめ】コースのデザートをアニバーサリーデザートにグレードアップが可能です( ¥800円 )※2日前事前予約制

  • 【お祝い利用におすすめ】コースのデザートをアニバーサリーデザートにグレードアップが可能です( ¥800円 )※2日前事前予約制


旬の食材を取り入れた彩り豊かなコースをご用意いたしました。

天使の海老や鮑、国産牛ランプなど厳選素材を使用し、素材本来の旨みを引き出す繊細な調理で、一皿一皿丁寧に仕上げています。
デザートには、シャインマスカットのタルト
~洋ナシキャラメリゼ添え~ をご用意し、食後に爽やかな余韻をお楽しみいただけます。
パン、デザート、コーヒーまで揃えた、シェフこだわりの優雅なスペシャルコースをぜひご堪能ください。


【ディナータイム限定】選べる2種のドリンク付き 
 通常価格¥8,200⇒特別価格¥6,000

乾杯からお食事まで愉しめる、選べるドリンク2種付き。
心に残るお祝いの席や、おもてなしを大切にしたいビジネスの会食におすすめのプランです。
※特別価格につきましては、他の特典・割引優待・クーポンとの併用はできません。

●お誕生日や記念日などでご利用のお客様には、
デザートにメッセージプレートをお付けできます。

 

MENU

■本日のアミューズ

■冷製オードヴル
 天使の海老のミキュイ アボカドのプレッセと蟹のエフィロシェ

■魚介料理
 鮑のヴァプール 白いんげん豆のフリカッセと肝のソース
 
■メイン料理
 国産牛ランプのポワレ トリュフ香るデュクセルバターのせ 秋野菜とともに ポートワインソース

■デザート
 シャインマスカットのタルト 
~洋ナシキャラメリゼ添え~

■コーヒー

+500円にてスープをお付けできます。(日替わり)
ご希望の場合はお申し付けください。
 
【セットドリンク】
店舗厳選のセレクトワインや、ノンアルコールドリンクを
ご用意。下記よりお好きな2種お選びいただけます。

■スパークリングワイン
ラロスカブリュット(スペイン)辛口
 シャンパンと同じ製法で作られるスパークリングワイン。
 豊かな泡、そして青りんごを思わせるフレッシュな果実の香りが特徴です。
         
カルメーラオレンジワインスパークリングブリュット(スペイン)辛口
 キンカンなどの柑橘の香りに、キンモクセイのニュアンスを加えた優しい泡立ちと、すっきりと爽やかな味わい

■白ワイン 
ソーヴィニヨンブラン・アティテュード(フランス)辛口
 品種 ソーヴィニヨン・ブラン
 柑橘のアロマと爽やかなハーブの香り。
 フルーティーな果実味と豊富なミネラルが口中に広がる、フレッシュな味わい。

キュヴェ セクレテ シャルドネ(フランス)辛口
 トロピカルフルーツや洋梨などのふくよかな果実味と
 香ばしいトースト香、たっぷりと広がる果実味の味わいと、心地良い果皮の苦みを感じるエレガントな余韻

ペコリーノ オーガニック(イタリア)辛口
 ライチや洋梨などの白い果実にハーブやミネラルのニュアンス。爽やかですっきりとした口当たりで
 果実の甘みや苦みも感じられ程よく飲みごたえのある風味豊かなワイン

■赤ワイン 
キュヴェ プレスティジューコード デュ ローヌ(フランス)
 品種 シラー/グルナッシュ/ムールヴェードル
 ダークチェリーとラズベリーの香りにリコリスの甘くスパイシーなアロマ。
 程よいタンニンと凝縮感のある果実味を持つ、ボリューム感のあるワイン。

キュヴェ セクレテ メルロー(フランス)
 カシスやブルーベリーなどの豊かな果実味に、スパイスや樽熟成由来のビターチョコレートの風味
  
グレイヴリー フォード ピノ ノワール(アメリカ)
 ストロベリーやラズベリー、サワーチェリーの赤い実を思わせる可愛らしい香りに、バニラやナッツ、トーストの
 ニュアンスも感じられるワイン


■オレンジワイン 
マルヴァジア オレンジ オーガニック(イタリア)
 果皮を漬け込んだオレンジワイン(スティル)
 黄桃やキンカン、洋ナシなどのフルーティなアロマが心地よい柔らかな口当たりと優しい味わい

■ノンアルコール
・ノンアルコールスパークリングワイン
・ノンアルコール白ワイン
・ノンアルコール赤ワイン

■ソフトドリンク
プレミアムぶどうジュース/コーラ/ジンジャーエール/ウーロン茶/オレンジジュース/アップルジュース/グレープフルーツジュース/マンゴージュース

 
期間 ~10月30日(金) 
時間 17:00~21:30(L.O.20:30・コースL.O.19:30)
料金 ¥6,000
レストラン名 ブラスリーハーモニー
備考 ※デザートにお付けするメッセージプレートをご希望の方は、
ご要望欄に【①メッセージ(20文字以内)】【②ご希望人数】をご記入ください。
  • 食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
  • 特に記載のない限り、表示価格にはサービス料10%と消費税が含まれます。
  • 至福の一品 ホテル イースト21東京でしか味わえない一品を
  • より華やかに楽しく演出 レストランオプション
  • 個室のご案内
  • おすすめメニュー
  • 入会金・年会費無料の会員プログラム