レストラン予約

Chef's cuisine course ~Féte~ 選べるメイン全4品 ※平日限定ランチ【9/1(火)~10/30(金) 】

ブラスリーハーモニー

  • ※肉メイン ¥4,700

    ※肉メイン ¥4,700

  • ※魚メイン ¥4,700

    ※魚メイン ¥4,700

  • ※Wメイン (肉・魚どちらも) ¥5,900

    ※Wメイン (肉・魚どちらも) ¥5,900

  • 【お祝い利用におすすめ】コースのデザートをアニバーサリーデザートにグレードアップが可能です( ¥800円 )※2日前事前予約制

    【お祝い利用におすすめ】コースのデザートをアニバーサリーデザートにグレードアップが可能です( ¥800円 )※2日前事前予約制

  • ※肉メイン ¥4,700
  • ※魚メイン ¥4,700
  • ※Wメイン (肉・魚どちらも) ¥5,900
  • 【お祝い利用におすすめ】コースのデザートをアニバーサリーデザートにグレードアップが可能です( ¥800円 )※2日前事前予約制


旬の食材を取り入れた彩り豊かなコースをご用意いたしました。

天使の海老や鮑、国産牛ランプなど厳選素材を使用し、素材本来の旨みを引き出す繊細な調理で、一皿一皿丁寧に仕上げています。
デザートには、マンゴーとココナッツが香るブランマンジェをご用意し、食後に爽やかな余韻をお楽しみいただけます。
パン、デザート、コーヒーまで揃えた、シェフこだわりの優雅なランチコースをぜひご堪能ください。


【WEB予約限定】乾杯ドリンクをプレゼント

肉メイン ➡ ◎プレミアムセレクションご登録で ¥4,230 通常価格¥4,700

魚メイン ➡ ◎プレミアムセレクションご登録で ¥4,230 通常価格¥4,700

Wメイン(肉・魚どちらも)➡  ◎プレミアムセレクションご登録で ¥5,310 
通常価格¥5,900

※お誕生日や記念日などでご利用のお客様には、
デザートにメッセージプレートをお付けできます。

 

MENU

・本日のアミューズ

・天使の海老のミキュイ アボカドのプレッセと蟹のエフィロシェ

・鮑のヴァプール 白いんげん豆のフリカッセと肝のソース または 
国産牛ランプのポワレ トリュフ香るデュクセルバターのせ 秋野菜とともに ポートワインソース

・ブランマンジェ マンゴーココ

・コーヒー

+500円にてスープをお付けできます。
ご希望の場合はお申し付けください。
 
【セレクトセットワイン】+¥2,300
平日ランチ限定で店舗厳選のセレクトワイン(赤・白・オレンジ・スパークリングワイン)
の中から2杯お選びいただけるセットをご用意。※グラス(1杯)¥1,300

・白ワイン ソーヴィニヨンブラン・アティテュード(フランス)辛口
      品種 ソーヴィニヨン・ブラン
      柑橘のアロマと爽やかなハーブの香り。
      フルーティーな果実味と豊富なミネラルが口中に広がる、
      フレッシュな味わい。

      キュヴェ セクレテ シャルドネ(フランス)辛口
      トロピカルフルーツや洋梨などのふくよかな果実味と
      香ばしいトースト香、たっぷりと広がる果実味の味わい
      と心地良い果皮の苦みを感じるエレガントな余韻

      ペコリーノ オーガニック(イタリア)辛口
      ライチや洋梨などの白い果実にハーブやミネラル
      のニュアンス。爽やかですっきりとした口当たり
      で果実の甘みや苦みも感じられ程よく飲みごたえ
      のある風味豊かなワイン

・赤ワイン キュヴェ プレスティジューコード デュ ローヌ(フランス)
      品種 シラー/グルナッシュ/ムールヴェードル
      ダークチェリーとラズベリーの香りにリコリスの甘くスパイシー
      なアロマ。程よいタンニンと凝縮感のある果実味を持つ
      ボリューム感のあるワイン。

      キュヴェ セクレテ メルロー(フランス)
      カシスやブルーベリーなどの豊かな果実味に
      スパイスや樽熟成由来のビターチョコレートの風味
  
      グレイヴリー フォード ピノ ノワール(アメリカ)
      ストロベリーやラズベリー、サワーチェリーの赤い実を
      思わせる可愛らしい香りに、バニラやナッツ、トーストの
      ニュアンスも感じられるワイン


・オレンジワイン マルヴァジア オレンジ オーガニック(イタリア)
      果皮を漬け込んだオレンジワイン(スティル)
      黄桃やキンカン、洋ナシなどのフルーティなアロマが心地よい
      柔らかな口当たりと優しい味わい

・スパークリング ラロスカブリュット(スペイン)辛口
      シャンパンと同じ製法で作られるスパークリングワイン。
      豊かな泡、そして青りんごを思わせるフレッシュな果実の
      香りが特徴です。
         
        カルメーラオレンジワインスパークリングブリュット(スペイン)辛口
      キンカンなどの柑橘の香りに、キンモクセイのニュアンスが
      加えた優しい泡立ちと、すっきりと爽やかな味わい
期間 9月1日(火)~10月30日(金) 
時間 11:30~15:00(L.O.14:30)
料金 ¥4,700
レストラン名 ブラスリーハーモニー
備考 ※デザートにお付けするメッセージプレートをご希望の方は、
ご要望欄に【①メッセージ(20文字以内)】【②ご希望人数】をご記入ください。
  • 食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
  • 特に記載のない限り、表示価格にはサービス料10%と消費税が含まれます。
  • 至福の一品 ホテル イースト21東京でしか味わえない一品を
  • より華やかに楽しく演出 レストランオプション
  • 個室のご案内
  • おすすめメニュー
  • 入会金・年会費無料の会員プログラム