【11月】ブラスリーハーモニーのアーリークリスマス・スペシャリテ　※平日限定

宿泊予約

レストラン予約

※ご希望に空きがない場合、また「ご利用のレストラン」欄にない店をご予約希望の場合は、各店舗へ直接お問い合わせ下さい。

TOP
レストラン・バー
レストランメニュー&プラン
【11月】ブラスリーハーモニーのアーリークリスマス・スペシャリテ　※平日限定

【11月】ブラスリーハーモニーのアーリークリスマス・スペシャリテ　※平日限定

ブラスリーハーモニー

国産鶏もも肉のコンフィ
国産牛脛肉のシチューパイ包み焼き
オーストラリア産厳選牛フィレ肉のロッシーニ風
鴨胸肉とフォアグラのポワレイチジク添えマデラワインソース

ブラスリーハーモニーにて一足早いクリスマスランチをお楽しみください。

・スープ・サラダ付き（国産牛脛肉のシチューパイ包み焼き以外）
・国産牛脛肉のシチューパイ包み焼きは本日のオードブル・サラダ付き
・全品パン又はライス付き

ご予約はこちらから

・国産鶏もも肉のコンフィ　￥2,600
じっくり低温の油で火を入れた国産鶏もも肉は、外は香ばしく中はしっとり柔らか。
旨味をぎゅっと閉じ込めたコンフィに、ローストした玉葱、ジャガイモや香草の香りとアクセントに粒マスタードを添えて、素材の持ち味を引き立てました。

・国産牛脛肉のシチュー　パイ包み焼き　￥3,000
国産牛の旨みが凝縮したシチューをバター香るパイ生地で贅沢に包み焼きにしました。
濃厚なコクとサクサクの食感が重なった一品です。

・オーストラリア産厳選牛フィレ肉のロッシーニ風　￥3,200
オーストラリア産の上質な牛フィレ肉に、フォアグラとマデラソースを重ねたロッシーニ風。柔らかな肉質と濃厚な味わいが織りなす贅沢な一品です。

・鴨胸肉とフォアグラのポワレイチジク添えマデラワインソース　￥2,600
低温でじっくりと火を入れ、しっとりと柔らかく仕上げた鴨胸肉に、香ばしくポワレしたフォアグラのポワレを重ねました。
キャラメリゼしたイチジクの甘やかな風味と芳醇なマデラソース織りなす華やかな一品です。

期間	11月4日（火）～11月28日（金）平日ランチタイム
時間	11：30 ～ 15：00（L.O.14：30）
レストラン名	ブラスリーハーモニー
備考	※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれます。